全国の海で、アマモなどの藻場が激減する＜磯焼け＞が発生しています。 海水温上昇や栄養減などいくつもの原因が考えられていますが、ウニやアイゴによる藻の食害も大きな原因と言われています。 そのような中、香川県では大量発生したウニを捕獲して畜養することで、藻場回復とウニの資源化を図る取り組みを実施しています。 “うどん県”ならではの＜廃棄うどん＞による厄介者のウニの畜養はどうなるのでしょうか？ ウニは磯焼けを誘発する厄介者でもある 海藻を食べるウニ（提供：PhotoAC） 香川県ではムラサキウニによる藻場の食害が確認されています。 海水温の上昇などの影響で海藻の成長が抑制される中、ウニの繁殖と成長は促進されるため、ウニがたくさん増えるそうです。 大量発生したウニによる磯焼け（提供：PhotoAC） 大量発生し、エサが少ない状態で育ったウニには身のつまりが少なく、商品価値がありません。 しかし、駆 … 続きを読む ＜廃棄うどん＞で厄介者・ウニを育てると甘くなる？　うどん県の磯焼け対策とは