深海魚釣りとクロシビカマス

深海の釣りではクロシビカマスはよく釣れる魚です。

しかし非常に鋭く強い歯を持っているため、取り扱い注意なのはもちろんのこと、鋭い歯によって仕掛けが切られてしまうことがあります。

そのため「なわきり」と呼ばれることもあり、釣り人からはあまり歓迎されません。深海釣りですと、防波堤からの釣りと比べると、仕掛けも高額になる傾向がありますので……。

相模湾の深海魚釣り（撮影：椎名まさと）

ですが非常に美味しい魚ですので、仕掛けが切られず釣りあげることができれば嬉しい魚です。

成魚は主に水深300メートル以深の場所に生息していますが、幼魚は比較的浅いところでも見られ、定置網などで漁獲されることがあります。

クロシビカマスを食する

クロシビカマスは食用魚として利用されてきました。神奈川県では「すみやき」、和歌山県では「よろり」などと呼ばれる魚、といえばお馴染みでしょう。

クロシビカマスは美味しい（撮影：椎名まさと）

写真はクロシビカマスを使った料理で、左はお刺身、右は塩焼。クロタチカマス科の魚は骨の入り方が独特なので、上手に身をそぐにはそれなりの技術が必要になります。

しかしながらその技術を磨く価値はある程の美味しさです。皆様もぜひ挑戦してみてください。

（サカナトライター：椎名まさと）

参考文献

上野輝彌・松浦啓一・藤井英一編.1983. スリナム・ギアナ沖の魚類．海洋水産資源開発センター，東京．519pp．

日本魚類学会編．1981．日本産魚名大辞典．三省堂．東京．834pp．