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次世代統合漁労システム「スマートブリッジ」が日本初搭載 サスティナブルな漁業の実現へ
サカナト編集部
2024.11.22
食べる
熱帯域のサンゴ礁にすむ<タテジマキンチャクダイ>は食べられる? 美味しく食べる方法と注意点
椎名まさと
2024.11.19
創る
好きなサカナをハンドメイドで楽しむ醍醐味とは? 「推し」を広める、身につける
プレコ暮らし
2024.09.30
楽しむ
南の海<モルディブ>のサンゴ礁で見つけた面白いサカナたち 実は日本でも見られる?
額田善之
2024.11.20
知る
岩だと思ったら……擬態の名人<サツマカサゴ>は背びれの棘に毒アリ&意外な深さにも生息する海水魚
椎名まさと
2024.11.22
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タラの内臓を使った大分県の郷土料理「鱈胃」 エラと胃袋を食べる?
サカナト編集部
2023.11.08
温暖な気候が生んだ「島寿司」 冷蔵技術が発達していたら存在しなかった?
サカナト編集部
2023.11.07
北海道の郷土料理「ルイベ」 魚を凍ったまま食べるワケとは?
サカナト編集部
2023.11.04
捕れたサケを余さずに活用するアイヌ人の驚くべき食文化 現代に残る珍味も
サカナト編集部
2023.11.02
猛毒<テトロドトキシン>を糠の力で無毒化? 石川県に伝わる郷土料理「フグの卵巣の糠漬け」
サカナト編集部
2023.11.01
新進気鋭の鮮魚店「サカナバッカ」の店長に話を聞いてみた【魚食のこれから】
サカナト編集部
2023.10.29
未利用の深海魚を活用「うんまか深海魚」とは? 鹿児島で広がる消費・流通
サカナト編集部
2023.10.27
完成までに1年かかる福井の発酵食品「へしこ」 2段階の熟成を経る独特な製造方法
サカナト編集部
2023.10.26
伊豆諸島の伝統<くさや> の歴史 塩の節約が理由で偶然に生まれた特産品
サカナト編集部
2023.10.24
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