魚肉ソーセージをよりおいしく食べるレシピ

魚肉ソーセージはそのまま食べてもいいですが、他の食材と組み合わせて調理すると、よりおいしく栄養も豊富に摂ることができます。

ここでは簡単に作れる魚肉ソーセージレシピを紹介します。

魚肉ソーセージとブロッコリーと卵の3色炒め

魚肉ソーセージとブロッコリーと卵の3色炒め（撮影：うる）

材料は、魚肉ソーセージ2本のほか、ブロッコリー1/2株、卵2個を用意します。2人分の材料なので、作りたい量にあわせて調整してください。

調味料は、塩コショウ少々、油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ、塩コショウ少々、鶏ガラスープの素少々です。

まずは魚肉ソーセージを1cm幅の斜め切りに。ブロッコリーを小房に分けて、たっぷりの湯を沸かしてさっとゆでます。卵は溶きほぐし、塩コショウを加えて混ぜまましょう。

材料の準備が済んだら、フライパンに油を半量入れて中火で熱し、溶いた卵を流し入れて、全体を大きく混ぜてふんわりと炒めたら一度取り出します。

卵を取り出したあと、残った油をフライパンに入れて再度中火で熱し、魚肉ソーセージとブロッコリーをさっと炒めます。火が通ったら卵をフライパンに戻し入れ、調味料を加えて味付けして器に盛り付けたら完成です。

魚肉ソーセージのピンク、ブロッコリーの鮮やかな緑、卵の黄色が華やかで、彩りも食欲もそそる一品です。忙しい日に「あと一品ほしい！」という時にもおすすめです。

魚肉ソーセージで魚の栄養を手軽に摂ろう

魚肉ソーセージはそのまま食べる「おやつ」としての完成度はもちろんですが、炒め物やサラダ、揚げ物まで、そのポテンシャルは無限大です。

献立に迷ったとき、冷蔵庫に魚肉ソーセージがあるという安心感も生活の味方です。毎日の食卓の定番に加えてみてはいかがでしょうか。

（サカナトライター：うる）