株式会社MDホールディングスは9月1日、魚の身をほぐして焼き上げた新食感の水産珍味「ふわりはねさき」シリーズ3商品を発売します。
ふんわりとした軽い食感と炙り・燻製の香ばしい風味が特徴で、「あなご」「かわはぎ」「はぜ」の3種類をラインアップしています。
「口当たりの軽い食感」が特徴
「ふわりはねさき」は、魚の身を細かくほぐした後に炙ることで、口当たりの軽い食感に仕上げた水産珍味です。
「あなご」「かわはぎ」「はぜ」の3種類があり、それぞれの素材の風味に加え、スモークフレーバーを効かせることで香ばしさとコクのある味わいを実現したといいます。
『ふわりはねさき はぜ』（提供：株式会社 MDホールディングス）チャック付きのパッケージを採用しており、食べたい分だけ取り出して保存しやすい仕様です。
『ふわりはねさき かわはぎ』（提供：株式会社 MDホールディングス）同社によると、近年は自宅で飲酒を楽しむ「家飲み」が定着。おつまみに対して味を重視する消費者が増えていることを受け、本シリーズを開発したといいます。
高たんぱくな素材を使用した3商品を展開
「ふわりはねさき」シリーズは、魚由来のたんぱく質を豊富に含んでいる点も特徴。100グラム当たりのたんぱく質量は、「あなご」が36.0グラム、「かわはぎ」が37.7グラム、「はぜ」が37.1グラムとなっています。
参考小売価格はいずれも税込486円。家飲みのおつまみにはもちろん、家で手軽にたんぱく質を摂れる商品としても注目されそうです。
※2026年8月13日時点の情報です
（サカナト編集部）
