長い歴史の中でフグ食は安全に

フグが今の日本で安全に食べられるようになったのは、その歴史の中でフグ毒で中毒になる人々がいた経験からです。

フグは、ふぐ刺しやてっちり、揚げ物などで食べられます。

歴史を思い出しながらフグを食べてみると、また違った味わいがあるかもしれません。

（サカナトライター：北野誠一郎）