怖い特徴が多いけどかわいそうな一面も

名前の通り人相は悪いですが、身はとても美味しいです。オニオコゼは市販ではあまり見られませんが料亭ではしばしば見かけられます。

背ビレに毒があるゆえの捌く際の難易度が高いのが特徴です。私も過去に捕まえ捌いたことがありますが毒がある背びれをキッチンバサミで切るまでは細心の注意を払いました。

また、背びれを取ったとしても刺されると毒が回りますので、捨てる際も熱湯に浸して無毒化したり地域で定められた捨て方をしたりと注意してください。

たまたま見分けがつきやすいところにいたオニオコゼ（提供：ポンた）

とても上品な味で身の締りもよいため、フグのように薄造りにしてもおいしいです。私は料亭でこの食べ方を知りました。他にも、煮付けや唐揚げなど多くの調理方法に適した魚です。

釣りでも簡単に釣ることは難しく、中々食べる機会の少ない魚ですが、是非市場や料亭等で見かけたら是非食べてみてください。私はあまりの美味しさに感動しましたよ。

見た目は悪くとも味は美味！　だけど名前の由来が少しかわいそうなオニオコゼなのでした。

繰り返しにはなりますが、海辺を歩くときは気を付けて歩いてください。踏んでしまったら楽しい1日が急変することになります。観察の際には細心の注意を払ってくださいね。

（サカナトライター：ポンた）