冷凍カニを選ぶなら正味量を確認

冷凍カニの正味量は、表面を覆うグレーズを除いたカニ本体の質量を示します。

グレーズには保管や流通中の乾燥を防ぐ役割があり、その重さ自体は正味量には含まれません。

冷凍カニを購入するときには、値段や「○kg」という大きな表示だけでなく、総重量なのか正味量なのかにも目を向けてみてはいかがでしょうか。

（サカナトライター：原田大樹）

参考文献

Q&A（よくある質問と回答） 商品量目制度に関する質問－経済産業省

計量法における商品量目制度の概要－経済産業省

商品量目制度Q&A集－経済産業省

食品の重さをはかってみたら表示より少なかった！（計量の話）－伊勢市