ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」（東京都中央区）は7月1日から8月31日まで、すみだ水族館とコラボレーションした企画「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー2026」を実施します。
3年目を迎える人気企画で、今年は「江戸」と「小笠原」をテーマに、水族館の展示や生きものたちをモチーフにしたスイーツやセイボリーが登場します。
昨年までの企画内容をベースにメニューを刷新し、すみだ水族館の象徴的な展示空間や生きものの魅力を、ホテルならではのアフタヌーンティーとして表現した内容となっています。
金魚・チンアナゴ・ペンギンをモチーフにしたスイーツ
今回のアフタヌーンティーでは、すみだ水族館で人気の展示「江戸リウム」をイメージしたスイーツがラインアップします。
中でも目を引くのが、「金魚ゼリー ミルクアイス」。江戸リウムの金魚展示をイメージし、透明感のあるゼリーの中に金魚を模した寒天を浮かべたグラスデザートに仕上げています。
金魚ゼリー ミルクアイス（提供：ハイアット セントリック 銀座 東京）また、チンアナゴやニシキアナゴを表現した抹茶ショートケーキや、2026年春に誕生した赤ちゃんペンギンをモチーフにしたシュークリームも提供。さらに、クラゲやオットセイ、シロワニを題材にしたスイーツも並び、水族館らしい世界観を楽しめる構成となっています。
きょうだいペンギンのロックシュークリーム水族館で親しまれている生きものたちをデザインに取り入れながら、それぞれ異なる素材や味わいを組み合わせている点も特徴です。
小笠原諸島に着想を得たセイボリーも
食事メニューでは、小笠原諸島の食文化から着想を得た「レモンシーフードカレー」と「とうもろこしの冷製ポタージュ」を提供。カレーはレモンやトマトの爽やかな風味に加え、ホタテや白身魚、小エビなどの魚介の旨味を生かしたメニューとなっています。
レモンシーフードカレー／とうもろこしのポタージュ（提供：ハイアット セントリック 銀座 東京）また、スペシャルドリンク「Summer Memory」も登場。これも江戸リウムの金魚水槽をイメージしたドリンクで、メロンゼリーやイチゴゼリーで水中空間を表現しており、涼し気な雰囲気を楽しむことができます。
Summer Memory（提供：ハイアット セントリック 銀座 東京）水族館の世界観を銀座で楽しめる期間限定企画
コラボアフタヌーンティーは、「ハイアット セントリック 銀座 東京」内にあるレストラン「NAMIKI667」で実施されます。
料金は平日6958円、土日祝7590円で、コーヒーや紅茶のフリーフローと乾杯ドリンクが含まれます。また、すみだ水族館の入場チケット付きプランも用意されています。
詳しくはNAMIKI667の公式ホームページに掲載されています。
※2026年6月26日時点の情報です
（サカナト編集部）
