ごまさばをパンに挟んでホットサンドにするアレンジ

ごまさばをパンに挟んでホットサンドにするアレンジもおすすめです。

トルコ・イスタンブール発祥のグルメ「サバサンド」があるように、意外にもパンとも合うのです。

サバサンド イメージ（提供：PhotoAC）

ごまさば自体にしっかりと味がついているので、あとは好きな野菜と一緒にパンに挟んでホットサンドメーカーで加熱するだけ。

個人的におすすめなのは「ごまさば+軽く酢であえたスライス玉ねぎ」の組み合わせです。

アニサキスの加熱処理

アニサキスは「60℃で1分以上」加熱することで死滅すると言われています。

上記のレシピについては、確実に60℃で1分以上加熱できるかどうかは分かりませんので、ご注意ください。